A gastronomia brasileira alcançou um feito de grande relevância no cenário internacional com o destaque da picanha no prestigiado ranking do TasteAtlas 2025/2026. Considerado uma verdadeira enciclopédia gastronômica norte-americana, o portal posicionou o corte favorito dos churrascos nacionais em 15º lugar entre os 100 melhores pratos do mundo. A conquista reafirma a identidade cultural brasileira, baseada na simplicidade e na qualidade da carne, características que fazem da picanha uma referência absoluta de sabor.
Segundo a publicação, o sucesso do prato deve-se à sua camada generosa de gordura e ao preparo descomplicado, que garantem uma experiência sensorial única. Além da picanha, a culinária do Brasil foi representada pela costela bovina, que ocupou a 35ª posição, e pela tradicional moqueca baiana, que figurou em 98º lugar na lista global. Para o público internacional, especialmente nos Estados Unidos, a picanha é frequentemente identificada como "top sirloin cap" ou "coulotte steak", embora o TasteAtlas ressalte que sua disponibilidade no exterior ainda enfrenta desafios técnicos, uma vez que o corte muitas vezes é segmentado para outros fins comerciais.
📲 Fique por dentro das notícias de Arcoverde!
Agora o Arcoverde Agora também tem um canal oficial no WhatsApp, onde você recebe em primeira mão as principais informações da cidade e do Sertão do Moxotó.
👉 Clique aqui e entre no nosso canal
A lista do TasteAtlas é elaborada através de votações e avaliações de críticos gastronômicos e do público global, que apontam tendências e valorizam pratos tradicionais de cada país. Entre os primeiros colocados deste ano, encontram-se variações fascinantes como o Vori-vori paraguaio, a Pizza Napoletana italiana e o Tajarin al tartufo bianco d'Alba. A performance da picanha não é apenas um reconhecimento ao produto, mas sim uma celebração da tradição do churrasco brasileiro, que segue encantando paladares em todos os continentes. Para aqueles que desejam explorar mais sobre os critérios da avaliação ou conferir a lista completa de pratos premiados, o site oficial do TasteAtlas disponibiliza a relação detalhada com descrições históricas e regionais de cada receita.
Confira o ranking completo e detalhes técnicos de cada prato no portal oficial: www.tasteatlas.com.
