O pastel, um dos maiores símbolos das feiras livres espalhadas pelo Brasil, foi o elo fundamental que uniu a trajetória de Dora Alcantara e Claudemir Moreira. Com uma parceria de mais de três décadas, o casal trilhou um caminho de dedicação que transformou uma simples atividade de feirante em um empreendimento robusto, que hoje movimenta milhares de unidades de salgados semanalmente na região de Mauá, na Grande São Paulo. A história começou quando Claudemir, ainda no início de sua jornada, trabalhava em uma barraca de pastel por indicação de familiares de Dora.
O relacionamento pessoal caminhou lado a lado com o desejo de conquistar a independência financeira. A grande virada ocorreu em 1995, momento em que o proprietário do ponto onde Claudemir atuava decidiu passar o negócio adiante. Com a bagagem adquirida no setor, Claudemir decidiu assumir o desafio, adquirindo o seu primeiro ponto de venda. Dora, desde o início, tornou-se peça-chave na operação, dedicando seus fins de semana à preparação artesanal dos recheios, consolidando uma base sólida para a expansão que viria a seguir.
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Com o passar dos anos, o negócio ganhou corpo e escala. O que antes se resumia a uma única barraca expandiu-se para uma estrutura que compreende diversos trailers e barracas em feiras locais, além de uma fábrica própria. Atualmente, a operação é responsável pela produção de cerca de 4,5 mil pastéis e 9 mil salgadinhos por semana. O investimento inicial de R$ 11 mil, aplicado há quase 30 anos, gerou frutos expressivos: a empresa registra hoje um faturamento mensal na casa dos R$ 270 mil, consolidando o sucesso do modelo familiar.
A gestão tornou-se um exemplo de sucessão e união familiar, com os três filhos, noras e colaboradores engajados na rotina produtiva. Apesar da estabilidade alcançada, o casal não esconde a ambição por novos horizontes. Claudemir revela que o próximo grande sonho é levar o sabor tradicional do seu pastel para o mercado internacional, vislumbrando a exportação do produto. Para aqueles que desejam conhecer o trabalho do casal, a sede está localizada na Rua João Brancalion, 458, Parque São Vicente, em Mauá/SP. Contatos podem ser feitos pelo telefone (11) 9-9609-2766, pelo e-mail dorane.maria75@gmail.com ou através das redes sociais, nos perfis @pastel_dora_claudemir no Instagram e na página oficial do Facebook.
