O cenário da olivicultura brasileira acaba de atingir um patamar de excelência global sem precedentes. O azeite de oliva extravirgem da variedade Frantoio, produzido pela fazenda Estância das Oliveiras, situada no município de Viamão, no Rio Grande do Sul, conquistou a nota máxima de 100 pontos no European International Olive Oil Competition (EIOOC) 2026. A premiação, que ocorreu em Genebra, na Suíça, entre os dias 14 e 16 de abril, consolidou o produto nacional como uma referência de qualidade absoluta no mercado internacional.
O feito é inédito na história da competição europeia. Segundo Raouf Chouket, CEO e cofundador do Global International Olive Oil Competitions (GIOOC), embora outras marcas já tenham atingido pontuações elevadas em certames distintos, esta é a primeira vez que um rótulo alcança a perfeição absoluta de 100 pontos atribuídos por todos os jurados do EIOOC. O reconhecimento coloca o Brasil em destaque ao lado de produtores tradicionais como Itália, Espanha, Grécia, Turquia e França, que também participaram da disputa com mais de 200 marcas.
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André Goelzer, proprietário da fazenda e mestre de lagar responsável pela produção, descreveu a nota como a própria definição de perfeição. O azeite Frantoio destaca-se pelo seu perfil sensorial complexo e equilibrado. De acordo com a equipe técnica da Estância das Oliveiras, o produto apresenta uma intensidade marcante, caracterizada por um amargor elegante, picância equilibrada e notas frutadas. Durante as análises sensoriais, foram identificados toques de especiarias, erva-doce, manjericão, amêndoa verde, além de nuances de frutas como melão, pera, figo e banana.
É fundamental esclarecer que tais aromas e sabores não são provenientes de aditivos, mas sim do puro azeite extravirgem. Essa riqueza sensorial é o resultado direto do "terroir" gaúcho, aliado a um manejo rigoroso e tecnológico em todas as etapas, desde o cultivo das oliveiras até a extração do óleo. O sucesso da Estância das Oliveiras serve como um marco para a agricultura de alta qualidade no Brasil, demonstrando que o clima e o solo brasileiro possuem potencial para produzir itens gastronômicos de classe mundial, capazes de superar os padrões de exigência mais rigorosos do continente europeu.
